Resep Tumis Genjer Teri

 Bahan-bahan

1. 2 iket genjer
2. segenggam Teri asin
3. 1 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 1 bungkus kecil terasi (mamasuka/abc)
6. 3 bh cabe merah keriting
7. 4 bh cabe rawit merah
8. 1 bh tomat kecil
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Gula
11. secukupnya Lada
12. 1/2 sdt kecap manis
13. secukupnya Air untuk merebus
14. 1 sdm Minyak goreng

Langkah

1. Potong2 dan Cuci bersih genjer. Siapkan air mendidih di panci, rebus sebentar saja genjernya kurleb 3-5 mnt. Supaya gak pait jd direbus dulu. Angkat genjer, cuci dengan air dingin. Tiriskan. Sisihkan.
2. Cuci teri dgn air panas. Goreng sampai garing. Sisihkan.
3. Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi. Siapkan wajan, nyalakan dengan api sedang, masukan minyak, goreng bumbu halus sampai matang dan wangi.
4. Setelah bumbu matang, masukan genjer, aduk rata, tambahkan gula,garam,lada dan kecap manis. Terakhir masukkan terinya. Matikan api, aduk rata.
5. 
   

   

   Tumis genjer siap dihidangkan.