.Bahan
1 Buntut sapi > di potong – potong
5 Wortol > pootng 4 cm, belah 4
2 kentang > belah menjadi 6
1 mangkuk daun saledi > Rajang halus
6 adm bawangmerah goreng
Bumbu
3 Siung bawang putih
1 butir biji pala
5 butir pala
1 kelingking kayu manis
Garam, lada putih, gula secukupnya
Cara
- Cuci potongan buntut sapi , rebus dengan api kecil sampai daging empuk, kurang lebih 3 jam
- Setelah empuk, buang air rebusan, dan ganti dengan air baru sekita 2 liter
- Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam tumis dengan sedikit mentega atau margarin
- Masukan tumisan bumbu ke dalam buntut. Masukan wortol dan kentang. Terus memasak sampai buntut lebih empuk dan wortol / kentang matang.
0 comments