Resep Cara Membuat Sate Tegal

Bahan:

• 500 gram daging kambing
• 200 gram lemak kambing
• 30 buah tusuk sate
• Arang

Bumbu Pencelup:

• 3 siung bawnag putih, haluskan
• ½ buah nanas, parut
• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam

Bumbu Kecap:

• 5 buah bawang merah, iris tipis-tipis
• 3 buah tomat, potong-potong ukuran kecil
• 10 buah cabe rawit, potong-potong kecil
• 50 ml kecap manis

Cara Membuat:

• Potong-potong daging kambing dan lemaknya
• Tusukan pada tusukan sate secara bersaling antara daging dan lemak kambing
• Siapkan bahan pencelup. Celupkan sate kambing ke dalmanya lalu bakar sambil sesekali di celupakn lagi
• Bakar sate hingga matang dan beraroma sedap
• Siapkan bumbu kecap, campur semua bahan
• Hidangkan sate dengan siraman bumbu kecap
• Untuk 30 tusuk sate.