Bahan:
- 500 gram iga sapi
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk purut
Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
Potong-potong iga, kemudian masak bersama air , daun salam serai, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
Masukan bumbu yang di haluskan, lalu masak dengan api kecil sampai iga matang dan kuahnya mengental.Angkat, sajikan selagi hangat untuk 4 orang.
0 comments