Bahan:
- ½ ekor ayam, potomg 2 bagian
- 2 ruas jari jahe , memarkan
- 2 lembar daun salam
- 750 lt air panas
- 150 g tomat, cincang kasar
- 1 sdm gula merah, sisir
- 3 sdm minyak goreng
- Garam, lada dan kaldu non msg secukupnya
Bumbu Gerus Kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
Cara membuat:
Panaskan minyak , masukan bumbu gerus,ayam,jahe dan daun salam, aduk hingga mendidih, hingga ayam berubah warna. Tambahkan air panas, aduk hingga mendidih, masukan tomat, gula merah dan garam, lada, penyedap non msg aduk dan masak dengan api sedang hingga kuah hampir kering dana yam cukup empuk, siapkan bara api, panggang ayam sambil di bolak balik dan beri sisa bumbu agak mengering.
0 comments