CARA MEMBUAT ROTI BAKSO

Bahan

• 500 gr Tepung Protein Tinggi
• 7,5 gr Ragi
• 100 gr Gula Pasir
• 1 gr Improver
• 15 gr Susu bubuk
• 6 gr Garam
• 50 gr Susu Cair
• 25 gr Telur
• 225 gr Air es
• 60 gr Butter/margarin
• Filling:
• Prochiz Spready, Bakso
• Topping:
• Prochiz Gold Parut, Sauce Pedas, Mayonaise, Daun Parsley
• Cara Memasak
  1. Campur semua bahan kering kecuali garam aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
  2. Tambahkan telur, susu cair dan air es, lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan sedang.
  3. Masukkan margarine/butter dan garam lalu aduk sampai adonan kalis.
  4. Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit ( tutup adonan dengan plastik ).
  5. Potong dan timbang adonan dengan berat @60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit
  6. Ambil adonan roti kemudian bentuk memanjang kemudian buat lingkaran seperti donat dan taruh di paper cup , kemudian diamkan hingga mengembang hingga 2 kali lipat.
  7. Setelah mengembang oles dengan telur , isi keju Prochiz spready di tengahnya kemudian beri bakso & taburi dengan daun parsley cincang, beri sedikit Sauce Pedas & Mayonaise
  8. Oven pada suhu 180c selama kurang lebih 15 menit.