Resep Sambal Pati Badar (Sambal santan )

Bahan-bahan

2-3 Porsi

1. 1 ons teri asin yg besar
2. 1 kotak tempe atau tahu potong dadu
3. 250 ml Santan dari setengah kelapa
4. 1 batang serai di kepret
5. 10 cm lengkuas di kepret
6. 1/2 sdm garam
7. 1 butir asam kandis atau 1 tomat
8. Bahan yg dihaluskan:
9. 15 butir cabe (pedas sesuai selera)
10. 5 butir bawang merah
11. 2 butir bawamg putih
12. 1 ruas kunyit
13. 1 ruas jahe

Langkah

1. Didihkan santan bersama bumbu halus, sereh dan lengkuas, masak hingga mrndidih, di aduk terus supaya santan gak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan teri dan tempe/tahu, tambahkan garam, masak sekitar 20 menit, masukkan asam dan kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit dan siap untuk di nikmati..... 💙