Resep Nasi Kebuli Dan Cara Membuatnya

Bahan :

• 2 kg beras pulen
• 1 kg daging kambing muda
• 3 sendok makan kismis
• Bawang merah goreng secukupnya
• 500 ml santan kental
• 200 ml susu sapi
• Minyak goreng atau margarin untuk menumis secukupnya

Bumbu :

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 cm Kayu manis
• 2 buah biji pala  dimemarkan
• 3 buah cengkeh
• 9 buah kapulaga
• 3 buah bawang bombay
• 5 buah cabe merah
• 9 buah cabe rawit
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara memasak nasi kebuli daging kambing

1. Siapkan daging kambing muda lalu cuci sampai bersih kemudian potong dadu atau sesuai selera
2. Kedua siapkan semua bahan bumbu lalu haluskan
3. Ketiga siapkan minyak panas atau margarin secukupnya Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api yang kecil dan biarkan mendidih
4. Masukkan santan dan susu yang sudah kita siapkan sebelumnya
5. Jika sudah mendidih dan mengeluarkan bau yang harum masukkan daging kambing muda dan beras yang sudah menjadi nasi
6. Masak sampai mengeluarkan bau yang harum dan santan sudah menyerap ke dalam nasi dan daging kambing