Resep Membuat Sop Kimlo Simple Seger Enaak

 Bahan-bahan

1. 1/2 kg tulang ayam bagian punggung, potong kecil-kecil
2. 8 buah tahu putih potong dadu
3. 3 buah wortel, potong dadu
4. 15 butir telur puyuh
5. 1 ons jamur kuping hitam, iris tipis
6. 1 butir bawang bombay
7. 6 siung bawang putih
8. 1 ruas jari jahe
9. Merica
10. Garam
11. Kaldu jamur
12. Irisan seledri
13. Irisan tomat
14. Bawang goreng
15. 1 bungkus soun

Langkah

1. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas, sisihkan
2. Iris dadu tahu putih, goreng
3. Iris tipis bawang bombay, cacah halus bawang putih, lalu tumis.
4. Rebus air dalam panci, masukkan tumisan bumbu, tambahkan garam, merica, kaldu jamur, masukan potongan tulang ayam. Tambahkan jahe. Rebus sampai ayam matang.
5. Setelah ayam matang dan rasa telah dikoreksi, masukkan telur, tahu putih yg telah digoreng, wortel, dan jamur. Rebus sampai matang
6. Sop kimlo siap disantap bersama nasi atau soun
7. Tambahkan pelengkap supaya tambah nikmat: seledri, bawang goreng, atau kalau mau pedas asam, bisa tambahkan jeruk nipis dan potongan cabai rawit