Resep Membuat Perkedel kentang daging

 Bahan-bahan

1. 1 kg kentang
2. 250 gr daging cincang (ssi selera)
3. 2 batang seledri (saya skip)
4. 3 butir telur ukuran besar
5. minyak goreng untuk menggoreng
6. bumbu halus :
7. 3 sdm munjung bawang merah goreng
8. 5 siung bawang putih
9. 1 sdt munjung lada putih
10. 1 sdt garam (ssi selera)
11. 1/2 sachet penyedap rasa (opsional)

Langkah

1. Kupas kentang.cuci.iris2..lalu goreng dlm minyak panas smpai lunak tp jgn smpk kering ya.
2. Haluskan kentang selagi panas krn lbh mudah lumatnya..sisihkan..
3. Haluskan bumbu (me : bumbu dihaluskan bareng sisa kentang trakhir pake ulekan jd lebih mudah tercampurnya antara bumbu dan kentang)
4. Tumis daging cincang dg diberi sejumput garam(boleh ditambah sdkt saos tiram dan lada)masak smpai daging matang dan sudah tdk berair lg.
5. Campur semua bahan kentang.bumbu halus. seledri.daging cincang.telur kamudian aduk rata.koreksi rasa.(bila adonan msh terlalu kering bs ditambahkan 1 telur lagi)
6. Bila rasa sudah pas..goreng adonan pada minyak panas dg api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
7. Saya lebih suka disendoki aj adonan nya jd bentuk nya menjadi tidak beraturan.slain lebih cepet lebih mudah jg kata keluarga bentuk ndak masalah yg penting rasa...😁
8. Untuk bentuk mo dibulet2in ato dibulet pipih ato disendoki seperti saya monggo sesuai selera saja nggih..
9. Sajikan bersama soto atau sop lebih mantap...😋
10. Happy cooking...😉