Resep Membuat Kacang Bawang Empuk Gurih

 Resep Membuat Kacang Bawang Empuk Gurih

Bahan Yang Digunakan :

• Kacang tanah 250 gr
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 siung
• Santan kental 100 ml liter
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kapur sirih secukupnya

Cara Membuat Kacang Bawang :

1. Pertama-tama kapur sirih dilarutkan kedalam air untuk merendam kacang tanah. Sebelum direndam, kacang tanah harus direbus terlebih dahulu dan dikupas kulitnya. Rendam kacang tanah dalam larutan kapur sirih selama 30 menit.
2. Jika sudah, tiriskan dan rendam kembali tetapi pada santan yang telah dibumbui dengan bawang putih yang dihaluskan. Beri ½ sendok the gula pasir dan garam secukupnya. Jika kurang asin anda bisa menambahkannya sesuai selera. Diamkan kembali selama 30 menit.
3. Dan langkah selanjutnya adalah anda siapkan penggorengan, panaskan minyak dengan api yang sedang bersama bawang putih yang telah diiris tipis. Jika bawang putih yang digoreng sudah terasa renyah, silahkan tiriskan terlebih dahulu.
4. Masukkan kacang tanah, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan angkat. Proses penggorengan tidak boleh matang terlebih dahulu karena proses pematangan akan terus berjalan ketika kacang tanah diangkat. Jika anda biarkan kacang tanah berada pada minyak yang panas hingga matang, maka ketika diangkat kacang akan gosong.
5. Jika kacang tanah sudah diangkat anda masukkan bawang goreng tadi sambil diaduk rata dan sebelum memasukannya kedalam toples sebaiknya anda diamkan dulu hingga kacang bawang dingin.