Resep Membuat Batagor sederhana tanpa ikan

 Bahan-bahan

5 porsi

1. Bahan batagor :
2. 100 gram tepung terigu
3. 150 gram tepung kanji
4. 1 buah telor
5. 5 buah tahu (haluskan) dan 5 batang bawang prai (iris tipis)
6. 1 sendok garam
7. 1 sendok royco
8. Lada secukupnya (kalau suka), saya penderita maag jdi dilarang
9. 4 buah bawang putih (blender)
10. Bumbu kacang :
11. 100 gram kacang (goreng) trus (dibelnder)
12. 4 bawang putih, 5 cabe merah, 5 daun jeruk, 6 buah kencur blender
13. 2 buah gula merah
14. secukupnya Garam dan penyedap rasa
15. Asam Jawa (campur asam Jawa dengan air 3 sendok)

Langkah

30 menit

1. 
   

   

   Siapin bahan batagor
2. 
   

   

   Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telor, bawang prai, bawang putih, Royco, garam. Aduk rata ya dengan air, sedikit demi sedikit, jgan sampai barair.
3. 
   

   

   Terakhir masukkan tahu yg sudah dihaluskan, goreng.
4. 
   

   

   Cara gorengnya gak usah dibulatin ya, cukup pakai sendok aja, 1 satu sendok adonan terus tuangkan kedalam minyak panas, apinya jgan besar ya, kecil aja.
5. 
   

   

   Kuah kacang : tumis bumbu halus sebentar, trus masukkan gula, air asam Jawa, garam, penyedap, trus tambahkan kacang halus, kecilkan api lalu campur air, sedikit 2 aja ya, sampai mengental trus rasa, kalau udah enak matikan api.
6. 
   

   

   Jadi dech, potong2 batagor jadi 2, tambahkan saus sambal dan kecap ya, selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 😊😊