Resep Cara Membuat Pepes Teri Campur

Bahan:

• 25 gr kelapa parut
• 2 ikat daun singkong (ambil pucuknya)
• 50 gr petai cina
• 50 gr teri nasi
• 6 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi
• Penyedap rasa secukupnya
• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 50 gr kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong lalu iris dan sisihkan
2. Rendam teri dalam air panas
3. Cuci bersih petai cina
4. Ulek bumbu halus
5. Campurkan semua bahan sampai merata
6. Masukan 4 sendok makan ke dalam selembar daun pisang. Bungkus dan sematkan.
7. Kukus teri nasi selama 1 jam. Lalu angkat.
8. Pepes teri nasi siap di sajikan.