Resep Bolu Cokelat Lapis Puding Melon

Bahan Bolu Coklat

• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdm cake emulsifier (SP)
• 80 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram margarine
• 15 gram cokelat bubuk

Bahan Puding Melon

• 1 bungkus jelly melon
• 1 sdt agar-agar bubuk putih
• 1 bungkus jelly melon
• 1 sdt agar-agar bubuk putih
• 850 ml susu cair tanpa rasa
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan
• 1 sdm air
• 1 sdm biji selasih, rendam dengan air hingga mekar, lalu tiriskan

Cara Membuat Bolu Coklat Lapis Puding Melon

• Campur margarin dengan cokelat bubuk, lalu lelehkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan mengental. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan
• spatula aduk rata. Tuang campuran margarin sambil diaduk hingga rata.
• Tuang kedalam loyang kotak 20 cm yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu panggang dalam
• oven bersuhu 175° C hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, simpan dalam lemari es
• selama 15 menit. Buang bagian atas bolu, masukkan kembali ke dalam loyang tusuk-tusuk bagian atasnya dengan lidi sate
• Puding: Campur jelly melon, agar-agar dan gula pasir, lalu tuangkan susu cair, aduk rata. Masak dengan api sedang
• sambil diaduk sampai mendidih, kemudian tuangkan larutan tepung maizena, sambil diaduk.Setelah meletup-letup, masukkan biji selasih, aduk rata dan matikan api.
• Tuang adonan puding di atas bolu sedikit demi sedikit . simpan dalam lemari pendingin sampai pudding mengeras . Potong-potong sesuai selera
• Sajikan.