Resep Membuat Gulai nangka jambi (simple)

 Bahan-bahan

10porsi

1. Nangka muda kupas (beli aja yg sebungkus 5rb)
2. Daun salam. Sereh, daun jeruk
3. Bumbu yg dihaluskan
4. 8 butir Cabe merah keriting
5. 3 butir Cabe rawit merah
6. 5 siung Bawang merah
7. 2 siung Bawang putih
8. sedikit Gula merah
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Kapulaga
11. 1 butir pala
12. 5 butir kemiri sangrai
13. Secukupnya ketumbar
14. 1 ruas Lengkuas
15. 1 ruas jahe
16. 1 ruas kunyit
17. Santan kara 1 sachet tambah air satu gelas belimbing
18. Bahan pelengkap :
19. Lontong dan bawang goreng

Langkah

1. Cuci bersih nangka dengan air panas agar hilang getah2nya.. Lalu rebus selama 15menit hingga empuk
2. Haluskan bumbu yg dihaluskan
3. Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk sereh daun salam lalu masukkan nangka yg sudah direbus.. Masukkan santan lalu rebus hingga bumbu meresap dan didih..
4. Koreksi rasa.. Hidangkan lalu tambahkan lontong dan taburi bawang goreng.. Yummy