Resep membuat Nasi Liwet Keju

 Bahan

• 2 gelas Beras Pulen
• 100 gr Prochiz Cheddar
• 300 gr Prochiz Spready
• 7 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 12 buah Cabai rawit merah
• 2 batang Serai
• 3 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 ruas Lengkuas
• 1/4 ruas Bawang Bombay
• 1 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu ayam
• Air Secukupnya
• 250 gr Teri Medan
• 1 buah Terasi Bakar
• Sedikit gula merah
• Bahan pelengkap:
• Bawang goreng, daun kemangi, ayam/ikan goreng, ikan asin, kerupuk, telur mata sapi, daun pisang
• Cara Memasak
  1. Cuci beras hingga bersih, lekatan didalam rice cooker, tuang air hingga batas 1 ruas jari.
  2. Masukan Keju Prochiz yang sudah dipotong dadu kedalam, dan keju prochiz spready aduk hingga rata.
  3. Rendam terlebih dahulu ikan teri medan dengan air, buang air, dan masukan ikan kedalam rice cooker yang sudah berisi beras, aduk rata. Masukan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, garam, kaldu, daun serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit, tomat.
  4. Masak nasi hingga matang, sisihkan nasi dari bumbu-bumbu.
  5. Ambil sisa bawang merah, bawang bombai, bawang putih,cabai dan tomat. ulek/blender semua jadi satu tambahkan terasi bakar, sedikit garam dan gula merah.
  6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, letakan nasi, tambahkan lauk lainya sebagai pelengkap Nasi Liwet Keju Prochiz.